鮨処山水

山水のこだわり

「富士山の恵みを纏う香り立つ巻物」

当店の巻物には、東京湾走水の海底から湧き出る富士山の淡水で育まれ、初摘みの海苔を使っています。この特別な海苔は、自然の恵みをたっぷりと吸収し、憧れと歯切れの良さが逸品です。

口に含むと、海苔の豊かな香りがふわっと広がり、格別なひと時を演出します。 シャリとネタのハーモニーが、繊細な海苔の味わいとともに絶妙に絡み合い、巻の奥深い味わいを楽しんでいただけます。

富士山の自然が育んだ香り豊かな巻物を、ぜひ一度ご賞味ください。

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